大葉でさっぱり♪ねぎ塩砂肝
簡単にできて、ご飯にもビールにも合うこんなおかずはいかがですか？
このレシピの生い立ち
酒飲みの知人から教わりました（笑）
作り方
- 1
砂肝を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、５分ほど茹でる。
- 3
大葉、長ネギをみじん切りにしておく。
- 4
茹で上がった砂肝をザルにとり、水をきって３と塩、黒こしょう、ごま油と和えてできあがり♪
コツ・ポイント
できたても美味しいですが、時間がたって味がなじんできてからが私は好きです◎
冷蔵庫で冷やして、冷たいのをいただくのも◎
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