スベリヒユの オイマヨ和え
Yepnyc @cook_40151626
お浸しやサラダに飽きたら、これ。
このレシピの生い立ち
日本では食べれる雑草のスベリヒユ (ヒョウ)ですが、欧米では自然食品パースレインとして注目されている食材。頂いたけど、料理の仕方が分からなかったので、食べやすそうなオイマヨ味にしました。
スベリヒユの オイマヨ和え
お浸しやサラダに飽きたら、これ。
このレシピの生い立ち
日本では食べれる雑草のスベリヒユ (ヒョウ)ですが、欧米では自然食品パースレインとして注目されている食材。頂いたけど、料理の仕方が分からなかったので、食べやすそうなオイマヨ味にしました。
作り方
- 1
スベリヒユを良く洗い、土や根を取り除く。
-
- 2
鍋に塩を加えた湯を沸騰させ、食べやすい長さに切ったスベリヒユを、3分ほど茹でる。
-
- 3
茹で上がったスベリヒユをザルにあげて冷ますし、オイスターソースとマヨネーズで和え、かつお節をかけて出来上がり。
-
- 4
今回使ったのは、アメリカのスーパーで購入したオイスターソースとマヨネーズ。
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コツ・ポイント
マヨネーズとオイスターソースは、同じ位の分量なのですが、メーカーによって塩加減が違うので、お好みで調節してみて下さい。
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