いわしの蒲焼
うめぼしぴんく @cook_40198867
安くてボリュームがある魚料理です。
お子様からお年寄りまで幅広く好まれるメニューです。
このレシピの生い立ち
姑に教わった料理です。
夫が大好きなので久しぶりに作ってみました。
いわしの蒲焼
安くてボリュームがある魚料理です。
お子様からお年寄りまで幅広く好まれるメニューです。
このレシピの生い立ち
姑に教わった料理です。
夫が大好きなので久しぶりに作ってみました。
作り方
- 1
いわしは頭を取って手開きします。
中骨も取ります。
下調理済のものを購入すると楽です。 -
- 2
下味に、ショウガのすりおろしと、濃い口しょうゆを大さじ1に10分つけておきます。
-
- 3
片栗粉をしっかりつけてます。
-
- 4
多めに油をひいたフライパインで、カリッとなるまで焼きます。
-
- 5
☆の調味料を合わせてタレを作ります。、焼きたての鰯をくぐらせてから皿に取ります。
-
- 6
最後に残ったタレを上からかけます。
-
コツ・ポイント
片栗粉をしっかりつけて、カリッと硬く焼くのがポイントです。
今回は小さいマイワシを使いましたが、大きいものを使うと食べ応えがあって美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18867835
