海老☆はまぐりの酒蒸し&絶品おじや

あいしゃか
あいしゃか @cook_40060449

おじやが絶品!です(*'-'*)
このレシピの生い立ち
はまぐりの酒蒸しに海老もいれてみましたd(^_^o)

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材料

2人分
  1. はまぐり 10〜15
  2. 海老 4尾
  3. ☆ 日本酒 70cc
  4. ☆ だし汁 70cc
  5. ☆ にんにく、しょうが お好みで
  6. ~おじや~
  7. 1個
  8. ご飯 1膳
  9. ☆ だし汁 50cc
  10. ☆ 醤油 少々
  11. 乾燥わかめしらす お好みで

作り方

  1. 1

    海老とはまぐりの下処理をして
    ☆で蓋をして1分半程度煮ます。
    蓋をとりアルコールをとばして酒蒸しの出来上がり(^_^)

  2. 2

    ~おじや~

    ご飯と☆でクツクツするまで煮て火を止め、とき卵を回し入れ 蓋をして2分まったら出来上がり(^。^)

コツ・ポイント

煮すぎると海老やはまぐりの身がかたくなるので注意してくださいd(^_^o)

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レシピ作者

あいしゃか
あいしゃか @cook_40060449
に公開
初めましてあいしゃかです(^-^)これからどんどんmy レシピを更新して行こうと思いますいろいろアドバイスやご感想を頂けると嬉しいです(^^♪初心者ではありますが皆様 宜しくお願いいたします!
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