絶品♡ベイクドチーズケーキ
ワンボウルで混ぜて焼くだけの超簡単レシピ♪
サワークリームをトップにのせると、さらに何倍も美味しくなります(^o^)
このレシピの生い立ち
20年程前に、ケーキ作りが得意な友人から教わったレシピを少しアレンジして、ずっと作り続けている お気に入りレシピです♪
絶品♡ベイクドチーズケーキ
ワンボウルで混ぜて焼くだけの超簡単レシピ♪
サワークリームをトップにのせると、さらに何倍も美味しくなります(^o^)
このレシピの生い立ち
20年程前に、ケーキ作りが得意な友人から教わったレシピを少しアレンジして、ずっと作り続けている お気に入りレシピです♪
作り方
- 1
クラッカーを砕き、溶かしバターと混ぜ、型の底に押しつける。冷蔵庫で冷やしてておく。
- 2
クリームチーズを30〜40秒レンジで温め、柔らかくし、泡立て器で なめるかにする。
- 3
グラニュー糖を2回に分けて加え、よく混ぜる。ヨーグルト、
レモン汁、卵も順に混ぜていく。 -
- 4
薄力粉をふるいながら入れて、混ぜる。
- 5
型に1/3ほどの生地を流し入れ、ブルーベリーを周りに置く。今回はアオハタのブルーベリージャム使用。
なくても美味しい！ -
- 6
残りの生地を流し込んだら、160°Cに温めておいたオーブンで50〜60分焼き、冷ます。
冷蔵庫に入れ、冷やしたら完成！ -
- 7
✻さらに美味しいチーズケーキ✻
サワークリーム200gに粉砂糖大さじ3を混ぜたものを流す。(粗熱が取れた⑥の上から) -
- 8
200°Cに予熱したオーブンで5分〜7分焼いて、冷めたら冷蔵庫に入れる。
- 9
一晩くらい冷やすと丁度良い。冷蔵庫で3〜4日はもちます！
コツ・ポイント
サワークリームを作る場合は…
生クリーム200gを電子レンジで人肌くらいに温めて、ヨーグルト大さじ3を混ぜる。軽く蓋をして、暖かい場所で半日〜1日おいておく。
サワークリームを乗せて焼くと、すごく美味しくなります！是非お試し下さい♡
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