ピリッとうまい！じゃこピーマン
獅子丸のママ @cook_40035958
ピリッと一味がきいてビールのおつまみにサイコーです♪お弁当のおかずにもなるし、冷凍もできるのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
最近読んだ雑誌の端っこに掲載してあったレシピ。うろ覚えすぎて、我が家の味になったかも？
ピリッとうまい！じゃこピーマン
ピリッと一味がきいてビールのおつまみにサイコーです♪お弁当のおかずにもなるし、冷凍もできるのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
最近読んだ雑誌の端っこに掲載してあったレシピ。うろ覚えすぎて、我が家の味になったかも？
作り方
- 1
ピーマンは細切りにし、にんにくはみじん切りにします。
- 2
フライパンにゴマ油とにんにくを入れ、香りがでたら、じゃこを炒めます。
- 3
じゃこがカリッとしてきたら、ピーマンをいっきに入れ軽く炒めたら、お酒を入れ蓋をして２分ほど蒸し煮にします。
- 4
醤油、一味（七味）を入れ、汁気がなくなるまで炒めます。
最後に、ゴマを入れて完成♪
コツ・ポイント
醤油はそれぞれの地方で違うと思うので、甘辛くする場合は砂糖を足してください。
とにかく、にんにくと一味がポイントです♪あと、じゃこを桜海老にしても美味しかったです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18868565
