作り方
- 1
にんじんは、皮を剥き、3センチの細切りにし、豆腐は、食べやすい大きさに切ります。
- 2
オクラは、塩を振り、板摺りをします。
- 3
鍋に、お湯を沸かし、塩（材料以外）を一撮み入れて、にんじんを湯がき、湯がければ、ザルにとっておきます。
- 4
にんじんを、湯がいた、お湯で、オクラを、2～3分茹で、5ミリの小口切りにします。
- 5
お皿に全てを入れて、盛り付けます。
- 6
小鉢に、ドレッシングの材料を混ぜて、（5）のお皿にかけて、完成
コツ・ポイント
ドレッシングをかけずに、野菜の皿と、ドレッシングの小鉢を冷蔵庫で、冷やしておくと、美味しいですよ。
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