生姜シロップを作ります｡生姜は皮を剥いて薄くスライスして下さい｡

鍋に生姜と生姜と同量の砂糖･水を入れて,中火にかけます｡沸騰したら弱火にし,10分程煮て下さい｡

火から下ろし,そのまま冷まします｡使用するのはシロップのみです｡

豆腐白玉を作ります｡ボールに白玉粉を入れ,豆腐を加えて良く練ります｡水切りは絶対にしないで下さい｡

耳たぶくらいの固さに調節します｡様子をみながら水を少しずつ加え混ぜて下さい｡

小鍋にお湯を沸かします｡その間にボールに氷水を用意して置きます｡

⑤を一口大に丸め,中心を少し押します｡(ハンバーグを焼く時と同様です｡)出来たら沸騰した湯の中に入れて茹でていきます｡

白玉が浮いて,1分程したら氷水に取っていきます｡取る順番は大きさや入れたタイミングによって変わります｡

お皿に冷えた生姜シロップと三ツ矢サイダーを入れて軽く混ぜ,そこに白玉を入れれば出来上がりです☆