アガー使用～グリーンティーゼリー
てーぶるすぷーん @cook_40050927
グリーンティーのゼリーに白玉団子とゆであずきをトッピングした簡単デザートです。
このレシピの生い立ち
アガー、グリーンティーでゼリーを作り、ゆであずき、白玉団子でデザートを作りました。アガーは常温でも固まります。ゼリーに比べ固まるのが早いので便利です。
アガー使用～グリーンティーゼリー
グリーンティーのゼリーに白玉団子とゆであずきをトッピングした簡単デザートです。
このレシピの生い立ち
アガー、グリーンティーでゼリーを作り、ゆであずき、白玉団子でデザートを作りました。アガーは常温でも固まります。ゼリーに比べ固まるのが早いので便利です。
作り方
- 1
アガーとグリーンティーを混ぜておく。分量の水を鍋に入れアガーとグリーンティーをかき混ぜながら入れる。
- 2
弱火にかけてかき混ぜながらゆっくり煮溶かす。軽く沸騰したら火を止める。ゼリー液を器に流し込む。氷水などで器を冷やす。
- 3
白玉粉に分量の水を少しずつ加え耳たぶくらいの固さにする。団子を作り茹でる。水面に浮かびあがったら1分ほど待ちザルにとる。
- 4
冷水にさらす。冷えて固まったグリーンティーのゼリーに白玉団子を3つのせ、ゆであずきをトッピングする。
- 5
*グリーンティーにはグラニュー糖が入っています。ゆであずきの甘みと絡めて食べてください。練乳をかけても美味しいです。
コツ・ポイント
グリーンーティーにはグラニュー糖が入っているので砂糖は加えず作りました。甘みが足りないと感じる方は次回から砂糖を加え作ってみてください。
ゆであずき、練乳、アイスクリームなど甘い物を添える場合には砂糖は加えなくても良いかと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18869909
