作り方
- 1
切干大根を20分位水で戻し、戻し汁でさっとゆで、絞り、食べやすい大きさに切ります。
- 2
みつ葉をさっとゆで、食べやすい大きさに切ります。
- 3
かまぼこを細めの短冊に切ります。
- 4
松前漬とあえます。
- 5
味を見て、お好みで、酢、醤油、みりんを加えます。
コツ・ポイント
切干大根の自然な甘みが美味しいです。私は追加の調味料を入れませんでした。
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