さっぱり梅しらすおろしソースのステーキ
うっひー @cook_40037114
梅しらすおろしに青シソをたっぷりそえて！
ステーキもさっぱりと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
和牛をいただいたので、さっぱり食べられる方法を考えました。
さっぱり梅しらすおろしソースのステーキ
梅しらすおろしに青シソをたっぷりそえて！
ステーキもさっぱりと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
和牛をいただいたので、さっぱり食べられる方法を考えました。
作り方
- 1
ステーキ用の肉をかるくたたいて、塩・ブラックペッパーを振っておく。大根おろしの水をかるく切って鍋に入れる。大葉は千切。
- 2
大根おろしの鍋にしらす、ダシ醤油、種を取ってまな板の上でとんとんたたいた梅肉を入れてよく混ぜ、軽く温める。
- 3
強火でステーキを両面焼き、好きな焼き加減で仕上げ、皿に盛ったら上からたっぷりと大葉をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
ステーキは強火でジューッと焼くことです。風味付けにワインを振ってもよいかもね。
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