ブルーベリーのヨーグルトケーキ
ししがり @cook_40052035
フワシュワでサッパリなヨーグルトケーキです。
冷ますとしっとりです♪混ぜるだけの簡単ケーキです。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを沢山いただき困ったので家にあるもので作りました（*^_^*）
ブルーベリーのヨーグルトケーキ
フワシュワでサッパリなヨーグルトケーキです。
冷ますとしっとりです♪混ぜるだけの簡単ケーキです。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを沢山いただき困ったので家にあるもので作りました（*^_^*）
作り方
- 1
卵黄と卵白を分けます。卵黄に砂糖半分を入れてもったりするまで混ぜます
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- 2
１にヨーグルトを入れてさっくり混ぜます。今回は水切りなしです。混ざったら小麦粉→油を入れて混ぜます。
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- 3
卵白に残りの砂糖を混ぜてメレンゲを作り、つのが立ったら２回に分けて入れて優しく混ぜます。
-
- 4
型に砕いたクッキーなどを敷きつめますが前回残ったタルト生地があったのでそれを使いました。その上にブルーベリーを敷きます。
- 5
ブルーベリーの酸味が気になったので粉糖をふってみましたがしなくてもOKです。３を型に流しいれてトン！と型を落とします。
-
- 6
さて！ボールに付いて残ったフィリングにベリーの汁を入れて色を付けます。
ごく少量です。 -
- 7
5に６をポタポタと垂らし水玉模様にします。竹串で一直線に線を引きハートの形を描きます。
-
- 8
180度で10分。170度に下げて30分やきます。焦げ色がつくと模様が見えないので焦げる様でしたらアルミホイルをかぶせる
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コツ・ポイント
ヨーグルトが酸っぱいので砂糖は多めの方がおいしいです。１１０ｇでもいいかも・・。
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