おくらと明太子といかの冷製パスタ
イタリアン マンマ @cook_40201642
簡単美味しく さっぱり★夏に ぴったりのメニューです♪
このレシピの生い立ち
某ファミレスの旦那が大好きな このメニューを 自宅で再現してみました★
おくらと明太子といかの冷製パスタ
簡単美味しく さっぱり★夏に ぴったりのメニューです♪
このレシピの生い立ち
某ファミレスの旦那が大好きな このメニューを 自宅で再現してみました★
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし始めます。容器に小口切りにしたおくら、薄皮をとった明太子、いかｿｰﾒﾝを入れて和えます。
- 2
沸騰したら、塩をひとつかみ入れて 表記通り茹でます。茹でてる間に 大きめなボウルにオリーブオイルを入れておきます。
- 3
茹で上がったパスタを冷水で 冷たくなるまで洗い、水気を良くきり 【2】のボウルに入れ、パスタにオイルを良く絡ませます。
- 4
【3】のボウルに【1】の容器で和えたもの、そうめんつゆを入れ、塩で味を整えます。
- 5
最後に盛りつけて、千切りの大葉、ごまをトッピングして 完成です〜♪
コツ・ポイント
【1】のおくらと明太子といかは、前もって下準備して 冷蔵庫で冷やしておいても良いかもです。明太子をたらこにしてもグーッ♪ごまは アクセントになります★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18870545
