砂ズリのポン酢漬合え
手軽に作れるおつまみです。
このレシピの生い立ち
酒の肴として母がよく作っていた一品で、飲み会の時の我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
砂ズリを食べ易い大きさに切る。
- 2
フライパンに油をしき、砂ズリを塩・コショウで炒める。
- 3
炒めた砂ズリを器に移し、ポン酢をかける。
- 4
青ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
特にコツらしいコツはないです。
ポン酢をかけた後は、適度に上下を入れ替えてやると味が均一に染みて美味しいです。
好みで一味や七味をかけるとさらにお酒にあいます。
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