作り方
- 1
きゅうりは千切りに、玉ねぎは薄切りにして、ボウルなどに入れます。
- 2
（追記です）
きゅうりはピーラーでシマシマに皮をむいてから千切りにするとしんなりしやすいです！
- 3
酢・砂糖・塩を入れて、まんべんなく調味料がつくように混ぜます。 だいたいでＯＫ。
- 4
落としぶた風にラップをします。 なくてもＯＫですが、このほうが味がなじむ気がします。
-
- 5
３０分～１時間放置。そのあいだにほかの夕飯の支度でも。
- 6
しんなりしたらラップをはずし、オリーブオイル・うすくちしょうゆをいれてささっと混ぜます。
- 7
汁ごと器に盛り、粗挽き黒コショウを飾ります。 今日はプチトマトものせてみました。
-
コツ・ポイント
分量通りに作ると、写真の小鉢なら３～４つ分できます。 野菜がしんなりしているので、たくさん食べられます。 きゅうりはシマシマに皮をむいてから千切りにするとしんなりしやすいです。 新玉ねぎが手に入らない場合は、レタスでもおいしいです。
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