簡単 花おくら冷製パスタ
aya_sas @cook_40202160
花おくらの季節に、梅鰹味のめんつゆでさっぱり簡単冷製パスタ。
☆華やかな季節限定の冷製パスタです☆
このレシピの生い立ち
道の駅で初めて花おくらを見つけました。
冷製パスタにしてみたら、花おくらの黄色が鮮やかで野菜を引き立て見た目も綺麗です。
いつもと違う冷製パスタで、主人にも好評でした！
簡単 花おくら冷製パスタ
花おくらの季節に、梅鰹味のめんつゆでさっぱり簡単冷製パスタ。
☆華やかな季節限定の冷製パスタです☆
このレシピの生い立ち
道の駅で初めて花おくらを見つけました。
冷製パスタにしてみたら、花おくらの黄色が鮮やかで野菜を引き立て見た目も綺麗です。
いつもと違う冷製パスタで、主人にも好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは湯がき、斜めに3等分に切る。
しめじは石づきを取り、湯がく。
トマトは一口サイズに切る。 - 2
1の材料をボールに入れ、★のオリーブオイルで和え、★のブラックペッパーと塩(クレイジーソルト)で下味をつけておく。
-
- 3
花おくらは軸を切り取り、ガクを取り除く。
-
- 4
花びらはサッと洗い、ペーパーで水気を拭き取り、ザク切りしておく。
- 5
梅肉とかつお節を和えておく。
めんつゆを加え混ぜる。 -
- 6
パスタを表示より1分多めに湯がき、氷水でしめる。
-
- 7
大きめのボールに、2.野菜と5.梅鰹めんつゆと6.パスタを大きめのボールで和える。
-
- 8
皿に盛り付け最後に花おくらを散らす。
(花おくらはボールで和えてもOK) -
コツ・ポイント
2の野菜下味の時に大きめボールを使うと、洗い物がへります。
写真は赤と黄色のプチトマトを使っています。
大葉やカイワレを入れても美味しいと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18871040
