玉ねぎとニンニクをサラダ油で中火で10分ぐらい炒める。牛ひき肉を入れて炒める。

牛肉が炒まったら、塩、胡椒、エジプトスパイス、シナモンを入れて味をみる。エジプトスパイスはコリアンダー、クミンで代用ok

マカロニは茹でてザルにあげておく。

鍋にバターとサラダ油を溶かす。泡立て器を使う。

小麦粉を入れていっきに混ぜる。

よく混ぜて炒める。ここまで炒めたら牛乳を入れる。

牛乳を2〜3回に分けて入れる。泡立て器でよく混ぜる。

クリーム状になったら水を加えて伸ばす。

コンソメ、塩、胡椒を入れて味をみる。

少し冷めるまで置いておく。卵を割り入れよく混ぜる。

茹でたマカロニにベシャメルソースの半量を入れてよく混ぜる。

パイ型にバターを塗り、半量のマカロニを入れる。

その上にひき肉をのせる。

さらに残りのマカロニをのせる。

上からたっぷりのベシャメルソースをかける。

250度に予熱したオーブンで30分焼く。

トマトの皮でバラを作り飾る。