☆ナスのトマトパスタ☆
岩カメ @cook_40039283
ナスたっぷり！！
是非ベーコンで合わせてくださいね。
ない時はハムでも♪
このレシピの生い立ち
パスタは大好きです。
いつもオイル系なのですが、たまにはトマト系も食べたくて大好きなナスとあわせて見ました。
☆ナスのトマトパスタ☆
ナスたっぷり！！
是非ベーコンで合わせてくださいね。
ない時はハムでも♪
このレシピの生い立ち
パスタは大好きです。
いつもオイル系なのですが、たまにはトマト系も食べたくて大好きなナスとあわせて見ました。
作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹で始めます。その間にナスをスライス、ベーコンも食べやすい大きさにカットします。
- 2
ナスはお水に浸してあくをとってください。あくが取れたらペーパーでふき、多目の油(分量外)で焼色がつくよう揚げ焼きにします
- 3
深い鍋(フライパン)にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを入れ香りが出たらベーコンを炒めます。
- 4
そして、トマト缶とナスをとコンソメお鍋に入れしばらく煮詰め塩コショウで味付け。茹で上がったパスタを投入して絡めます。
-
コツ・ポイント
ナスは、揚げるのが面倒でしたら、お鍋で一緒に煮込んでもOKです！でも味が、かわりますよ～(＾-＾)
出来上がりに バジルの葉を乗せたり、乾燥バジルを振りかけて召し上がってください！
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