きゅうりの醤油麹漬け

ジルバン @cook_40053402
蒸し暑い季節にさっぱりしたお漬物。
油っぽい物の箸休めにもなります。
このレシピの生い立ち
遅ればせながら、醤油麹にはまってます!
蒸し暑い毎日なので、さっぱりしたきゅうりの漬物をつくってみました。
旦那がお気に入りで、簡単だし、最近毎日、食卓に並んでます。
きゅうりの醤油麹漬け
蒸し暑い季節にさっぱりしたお漬物。
油っぽい物の箸休めにもなります。
このレシピの生い立ち
遅ればせながら、醤油麹にはまってます!
蒸し暑い毎日なので、さっぱりしたきゅうりの漬物をつくってみました。
旦那がお気に入りで、簡単だし、最近毎日、食卓に並んでます。
作り方
- 1
キュウリを適当な厚さで斜めに輪切りにする。
- 2
ビニールにキュウリと醤油麹を入れ、もみ込む。
- 3
30分位冷蔵庫で漬ける。
→さっぱりした浅漬けができます。
1日冷蔵庫で漬ける。
→ちょうどいい漬け具合になります。 - 4
お皿に盛ってかつお節をふりかける。
コツ・ポイント
漬け時間はお好みで!
浅漬けも1日漬けもおいしいですよ。
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