簡単おいしい☆煮込みハンバーグ
ng*** @cook_40082409
フライパンひとつでソースがおいしい煮込みハンバーグが作れちゃいます！おためしあれ☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きなので、おいしいしっとりジューシーハンバーグをおうちでいただけたらなぁ～と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
タネとは別にパン粉に牛乳を混ぜてふやかしておく。
- 2
合いびき肉に塩、こしょう、ナツメグを入れてよく混ぜ、玉ねぎみじん切り、卵、先ほどのパン粉を入れて混ぜる。玉ねぎは生で。
- 3
よく混ぜたものを等分して形を整えておく。
-
- 4
フライパンを熱し薄力粉をきつね色になるまで弱火～中火で空炒り。（ここでソースの色が決まる。焦げに注意）皿に取り出す。
-
- 5
フライパンについてる粉をふき取り、サラダ油を熱し、ハンバーグの両面を焼く。中は生焼けでもよいが焦げ目はしっかりつける。
-
- 6
焼けたら皿に取り出して、ここからソース作り。フライパンの余分な油をふき取りバターを入れ、玉ねぎ(スライス)を炒める。
- 7
先ほど空炒りした小麦粉を玉ねぎにからめ、水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを入れてのばしソースを作る。
- 8
ソースにハンバーグを並べて入れフタをして煮る。
-
- 9
浮いてきたアクは取る。時々ハンバーグの上にソースをかけながら約10分煮込む。
- 10
出来上がり～♪
-
- 11
残ったソースはオムライスなどに使えます。
写真のソースは玉ねぎの他にしめじ入りです。
それもまたおいしいですよ。 -
コツ・ポイント
色のうすいソースになってしまいますので、 小麦粉を炒る時はしっかり色をつけましょう。
ソースが残ったら、次の日はぜひオムライスに！！
ダイエットの敵かもですが…(笑)
上にかけるとってもおいしいです♥ほかにも使えそうですね。
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