■さつま芋ﾍﾟｰｽﾄ■
芋は皮を剥き一口大に切り水にさらした後、５００ｗで３分チン。

芋が熱いうちにハチミツと生クリームを加えフープロで滑らかになるまですり潰します。出来上がり。

卵黄のボールに砂糖の半量とバニラオイル、シナモンパウダー、さつま芋ペーストを入れておく

次に生クリームを８分だてにする。ペーストに使った分と合わせてちょうど２００ｃｃ１パック使い切れます

次に卵黄ボールを低速で混ぜ始めます。生地が馴染んだら高速で滑らかになるまで混ぜます。

８をメレンゲのボールに移し泡をつぶさないようにゴムベラでしっかり手早く混ぜる。

この流れで作れば、ハンドミキサーをいちいち洗わなくていいです。楽チン♪

タッパーに入れ凍らせる。だいたい３時間～４時間。途中で混ぜなくても大丈夫。

＊メレンゲを作るボールはステンレスがいいです。ペーストを作る前に卵白をわけ、ボールごと冷蔵庫で冷やしておいてもいいです。

その際、卵黄は冷やさなくていいです。むしろ常温にしたほうが混ぜやすくなります。