ゴーヤは縦半分にきり、わた・種をスプーンでくりぬき、薄切りにする。タマネギも薄くスライスする。

ひき肉をフライパンでいためる。いたまったところでゴーヤ、続いてタマネギもいためる。

大さじ３の方の醤油・砂糖で味付ける。タマネギが醤油色に染まったら、皿にあげる。

ウィンナーを切り、いためる。卵を加え、弱火で少しいためたら大さじ２の方の醤油・砂糖で味付け、火を消し、３のの上にのせる。