玉ねぎをスライスして、水にさらしておく。

トマトは１ｃｍくらいの角切りにしておく。

合い挽きミンチをごま油（分量外）で炒めて酒を入れて、焼き肉のタレを入れて水分が無くなるまで煮詰める。

どんぶりにご飯を盛って、豆腐をスプーンなどですくい入れ、玉ねぎスライスをのせて、ミンチをのせ、トマトを散らす。