ボウルに卵を入れてほぐし、プレミアムきび砂糖、はちみつを入れてよく混ぜる。

牛乳も入れてよく混ぜ、米粉とベーキングパウダーを入れて軽く混ぜる。
溶かしバターを加えてしっかり混ぜる。

今回は溶かしバターに「明治　コーンソフト(マーガリンの有塩のもの)を使ってます！！

手順２の生地の入ったボウルにラップをして冷蔵庫で1時間くらい寝かせる。

焼く１０分前に、オーブンを１７０度で１０分予熱する。
写真は今回使用したカップです。大き目のを使用しました。

手順６で余熱の際に型に手順４を６～７分目くらい入れ１７０度のオーブンで１５分焼く。

粗熱を取りボウルをかぶせて冷ます。
出来上がりです。
焼き立てと時間が経った時の２つの食感が楽しめます。

焼きたてはサクホロ食感で、時間が経つともっちりしっとり食感になります♪ぜひ焼きたても食べてみてください。

サクラ印のカナダ産の純粋はちみつを使ってます。

‐ﾘ･ﾌﾞﾗﾝ‐米の粉です！スーパーで２８８円で買いました。

モニターで当たったきび砂糖＆黒蜜です。コクがありとっても美味しいです。

cookchikaさんが可愛く小さいカップで作ってくれました♪会社の皆さんにも喜んで貰えたようですごく嬉しい☆ありが㌧

2010.12.30
トップ写真差し替えました。

2011.2.25
話題入りすることが出来ました。
皆さんありがとうございます。