めちゃうま～♪♪大満足☆米粉マドレーヌ☆
米粉を使った美味しいもっちりマドレーヌ。焼きたてはサクホロ食感！きび砂糖を使っているのでコクがあり味もお腹も大満足です♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスのマドレーヌが大好評だったため、米粉を使ったマドレーヌをきび砂糖とコラボしてコクのあるマドレーヌを作りたくて何回か作ってやっと納得のいくマドレーヌを完成させました！
めちゃうま～♪♪大満足☆米粉マドレーヌ☆
米粉を使った美味しいもっちりマドレーヌ。焼きたてはサクホロ食感！きび砂糖を使っているのでコクがあり味もお腹も大満足です♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスのマドレーヌが大好評だったため、米粉を使ったマドレーヌをきび砂糖とコラボしてコクのあるマドレーヌを作りたくて何回か作ってやっと納得のいくマドレーヌを完成させました！
アプリでひらく作り方
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ボウルに卵を入れてほぐし、プレミアムきび砂糖、はちみつを入れてよく混ぜる。
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牛乳も入れてよく混ぜ、米粉とベーキングパウダーを入れて軽く混ぜる。
溶かしバターを加えてしっかり混ぜる。 -
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今回は溶かしバターに「明治 コーンソフト(マーガリンの有塩のもの)を使ってます！！
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手順２の生地の入ったボウルにラップをして冷蔵庫で1時間くらい寝かせる。
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生地を寝かせることによって、時間が経ってからしっとりします。寝かせないと時間が経つと表面がカチカチな感じになります。
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焼く１０分前に、オーブンを１７０度で１０分予熱する。
写真は今回使用したカップです。大き目のを使用しました。 -
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手順６で余熱の際に型に手順４を６～７分目くらい入れ１７０度のオーブンで１５分焼く。
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更に１８０度で６分～焼いて出来上がり。
６分のところで爪楊枝を刺して確認してくださいね。(手順10・11参照) - 9
手順８の焼き時間は入れてるカップの大きさ＆ご家庭のオーブンによって変わります。
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2010.12.23 実家にて作 手順７では表面は焼けていてもまだ中は焼けてなくて、手順８の６分焼くと中まで焼けました。
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真っ白で焼き色が付いてなかったので更に１８０度で６分程度焼き、焼き色をつけました。(なので手順９参照)
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粗熱を取りボウルをかぶせて冷ます。
出来上がりです。
焼き立てと時間が経った時の２つの食感が楽しめます。 -
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焼きたてはサクホロ食感で、時間が経つともっちりしっとり食感になります♪ぜひ焼きたても食べてみてください。
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ホットケーキミックスの食感とはまた違うマドレーヌです！
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サクラ印のカナダ産の純粋はちみつを使ってます。
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‐ﾘ･ﾌﾞﾗﾝ‐米の粉です！スーパーで２８８円で買いました。
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モニターで当たったきび砂糖＆黒蜜です。コクがありとっても美味しいです。
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☆豆知識①☆
お米の含まれる糖質は優先的にエネルギー消費にまわされるので、ヘルシーで太りにくい！！ - 19
☆豆知識②☆
米粉で作った物は小麦粉で作った物よりも腹持ちが良くて、食べすぎを防ぎます！ - 20
ID:18918281
ホットケーキミックス使用のマドレーヌも宜しくお願いします。かなり大好評でめちゃうまです！ - 21
cookchikaさんが可愛く小さいカップで作ってくれました♪会社の皆さんにも喜んで貰えたようですごく嬉しい☆ありが㌧
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2010.12.30
トップ写真差し替えました。 -
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2011.2.25
話題入りすることが出来ました。
皆さんありがとうございます。 -
コツ・ポイント
★米粉は‐ﾘ･ﾌﾞﾗﾝ‐米の粉を使ってます。
☆手順３は冷蔵庫で最低１時間は休ませてください。
★ぜひ焼きたても味わってくださいね。美味ですよ～。
☆オーブンにより焼き時間に差がありますので調節してくださいね。
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