簡単☆大量消費!キャベツのらっきょ酢漬け

たまたに
たまたに @cook_40120309

簡単で夏にぴったりの爽やかさです。サンドイッチに挟んでも良し、タルタルに利用するも良し、意外に万能です。
このレシピの生い立ち
夏の間は必ず冷蔵庫に常備しています。1/4個なんてあっという間に無くなります。漬け込んだ汁も飲めちゃいます。

簡単☆大量消費!キャベツのらっきょ酢漬け

簡単で夏にぴったりの爽やかさです。サンドイッチに挟んでも良し、タルタルに利用するも良し、意外に万能です。
このレシピの生い立ち
夏の間は必ず冷蔵庫に常備しています。1/4個なんてあっという間に無くなります。漬け込んだ汁も飲めちゃいます。

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材料

  1. キャベツ 1/4〜1/2個
  2. らっきょ 100〜120cc
  3. ごま 大さじ1/2〜1程度

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにします。

  2. 2

    器にらっきょ酢とごま油を入れて混ぜ合わせます。(ビニール袋に入れてもOKです)

  3. 3

    千切りにしたキャベツを2に入れて、ギュッギュッとにぎにぎして馴染ませます。(ビニール袋の上から握れば手が汚れません)

  4. 4

    冷蔵庫に入れて2時間ぐらい寝かせば完成!

コツ・ポイント

3の段階で味が馴染むので、すぐ食べても美味しいですが、寝かしてさらに味を馴染ませた方がより美味しいです。(手に付いたキャベツを味見と称して食べるのがまた美味しい…)

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