紹興酒でランクアップ!!豚の角煮
coco-si @cook_40134647
紹興酒って、なんだか使いにくそう･･･と思っていたけど全然そんなことないんです!!
このレシピの生い立ち
頑張って油抜きしてもちょっともたれちゃう･･･そんなときには紹興酒!!
紹興酒でランクアップ!!豚の角煮
紹興酒って、なんだか使いにくそう･･･と思っていたけど全然そんなことないんです!!
このレシピの生い立ち
頑張って油抜きしてもちょっともたれちゃう･･･そんなときには紹興酒!!
作り方
- 1
バラブロックに焼き目を付けます。
- 2
下茹でします。
- 3
お鍋にわさび以外を入れてコトコト煮ます。(圧力鍋使用時は高圧8分)
- 4
トロット煮えたら切り分け、また少しつけておきます。
- 5
お好みでわさびを付けてどうぞ!
コツ・ポイント
紹興酒の風味とわさびって結構合うんですよ♪
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