～ベースのトマトソース～
yeknom @cook_40183890
ベースなのでパスタソース、ピザソース、メインディッシュのソースetc色々なソースに変身出来ます
このレシピの生い立ち
修行時代のアレンジです
シンプルなトマトベースなので何にでも変化させられるので便利ですよ(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
玉ねぎ…粗みじん切り -
- 2
フライパンに玉ねぎを入れ
中火で透き通るまで炒める -
- 3
透き通ってきたら
カットトマトを加え
塩コショウ、コンソメを加え
中火のままかき混ぜながら煮詰める -
- 4
保存容器にいれて保管する
1、2週間で使いきる
※保存状況は衛生管理で異なります -
- 5
オムライスソースとして
-
- 6
～ハーブソース～
お好みのドライハーブや
フレッシュハーブを加えると
ハーブソースに
少量の水とハーブを加えひと煮たち -
- 7
～ピザソース～
そのまま煮詰めていく -
- 8
～パスタソース～
お好みの具材を痛め
このトマトソースを加え
茹でたパスタを加え
味を整えればトマトパスタ煮なります -
コツ・ポイント
＊ベースなので塩分は控えめに
＊水分を抜きすぎないようにする
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