濃厚！かぼちゃのチーズケーキ
あっぴちゃん★ @cook_40202555
かぼちゃの消費のためにチーズケーキに混ぜ込みました♪クリームチーズも生クリームも使いきりで分かりやすい分量です♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作るつもりが、冷蔵庫にはかぼちゃも…
かぼちゃの消費にも役立ち、とっても濃厚なチーズケーキが出来上がりました♪
濃厚！かぼちゃのチーズケーキ
かぼちゃの消費のためにチーズケーキに混ぜ込みました♪クリームチーズも生クリームも使いきりで分かりやすい分量です♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作るつもりが、冷蔵庫にはかぼちゃも…
かぼちゃの消費にも役立ち、とっても濃厚なチーズケーキが出来上がりました♪
作り方
- 1
ビスケットは綿棒などで砕き、刻んだクルミと合わせる。
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- 2
1と溶かしたバターを混ぜ合わせ、型の底に敷き、スプーンなどで押さえてから冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
かぼちゃは乱切りにし耐熱皿にいれラップをして電子レンジで7分温め、串が刺さるくらいにして裏ごししておく。
-
- 4
常温に戻したクリームチーズと砂糖をなめらかになるまでよく混ぜる。
- 5
4にかぼちゃを加えよく混ぜる。
-
- 6
5に卵を加え混ぜたあと、さらに生クリームも加えてよく混ぜ合わせる。
- 7
薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
- 8
7を型に流し入れたら、170度に余熱したオーブンで45分焼く。(焼き時間はオーブンによって調節してください。)
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コツ・ポイント
クルミはお好みで加えてください。
かぼちゃは裏ごしするとこでとってもなめらかに♪
裏ごしせずにかぼちゃの食感を残してもおいしいです。
この分量で18㎝丸型+Sサイズのパウンドケーキ型にも焼けました★
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