甘酢照り焼きチキン ゆず風味
クッキングルーシー！ @cook_40188243
甘酢、いいですよね。
ゆずと生姜と黒胡椒の香りが食欲誘います。
このレシピの生い立ち
モスに行きたいけど出かけるのが億劫だったので「新作・甘酢照り焼きチキン ゆず風味」ってイメージしながら作りました。
甘酢照り焼きチキン ゆず風味
甘酢、いいですよね。
ゆずと生姜と黒胡椒の香りが食欲誘います。
このレシピの生い立ち
モスに行きたいけど出かけるのが億劫だったので「新作・甘酢照り焼きチキン ゆず風味」ってイメージしながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
鶏もも(胸でもok)をキッチンばさみを駆使して開いていく。塩こしょう、生姜粉末を塗り込み冷蔵庫で10分寝かす - 2
焼く
鶏肉に片栗粉をまぶし、いつもよりちょっと多めの油をフライパンで温め皮を下にして中火で焼く。きつね色の焼き目を付ける - 3
焼く2
焼き目がついたら裏返す。弱火にして中まで火を通す。5分くらい
取り出してアルミホイルで包み放置。余熱で火を通す。 - 4
たれ作り
その間にフライパンに残った油を捨てキッチンペーパーで軽く拭き、たれを入れ1,2分煮詰める。 - 5
合わせる
フライパンのたれにチキンを投入。火はつけたまま。裏返してたれをつける。 - 6
できあがり
千切りキャベツとか好きな生野菜を敷きマヨネーズとゆず果汁をかける。チキンを乗せ黒胡椒を多めにかける -
コツ・ポイント
生姜粉末やゆず果汁は使い勝手がいいので常備されてもいいかと思います。
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