旨味がヤバイ！夏のスンドゥブチゲ♪
ANRI日記 @cook_40202318
写真を撮るのを忘れて食べかけの写真でごめんなさい。出汁にウルサイ彼が大絶賛(*^^*)是非一度は試してみてくださいー
このレシピの生い立ち
お家の近くに美味しい韓国料理が無いので、作っちゃいましたぁ！
旨味がヤバイ！夏のスンドゥブチゲ♪
写真を撮るのを忘れて食べかけの写真でごめんなさい。出汁にウルサイ彼が大絶賛(*^^*)是非一度は試してみてくださいー
このレシピの生い立ち
お家の近くに美味しい韓国料理が無いので、作っちゃいましたぁ！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお水、昆布を入れ、1時間以上置いた後、弱火でゆっくり昆布の旨味を出す。
沸騰させないように！ - 2
☆の材料を混ぜ混ぜ。
-
- 3
豚、野菜をカットします。
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- 4
牛脂で豚肉を炒め、火が通ったら、ベースのタレを入れて1分程炒めて香りを出します。
-
- 5
玉ねぎ投入。全体に油がまわったら、昆布だし、ダシダ、あさりを入れて蓋をして沸騰させます(^_^)
-
- 6
豆腐、えのき、ネギを入れ、もう一度蓋をして、3分程煮ます。豆腐は鍋の中で崩れていくので切らずに！
-
- 7
味をみてダシダ、唐辛子、タテギで好みに調整してください。味が決まったら卵を落とし、彩りにネギを散らせば完成〜(*^^*)
-
コツ・ポイント
豆腐は崩れやすいですが、おぼろ豆腐が美味しいです！
スープの中に入れて放っておけば、水分が抜けて、崩れにくくなるので、ジッと我慢です！
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