* ゴーヤのピリ辛中華和え *

* ゴーヤのピリ辛中華和え *-レシピのメイン写真

* ゴーヤのピリ辛中華和え *

sachi** @cook_40038553

ゴーヤの苦味とピリ辛がたまりません。
ビールがうまー❤ (ˆڡˆ)
このレシピの生い立ち
実家で大量に採れたゴーヤ君の消費に。
この夏、何度も作ったので来年の覚書に…。

ゴーヤの苦味とピリ辛がたまりません。
ビールがうまー❤ (ˆڡˆ)
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実家で大量に採れたゴーヤ君の消費に。
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* ゴーヤのピリ辛中華和え *

sachi** @cook_40038553

ゴーヤの苦味とピリ辛がたまりません。
ビールがうまー❤ (ˆڡˆ)
このレシピの生い立ち
実家で大量に採れたゴーヤ君の消費に。
この夏、何度も作ったので来年の覚書に…。

ゴーヤの苦味とピリ辛がたまりません。
ビールがうまー❤ (ˆڡˆ)
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材料

つくりやすい量

ゴーヤ 1本
★米酢大3
★醤油大2
★ラー油＋ゴマ油大1
★砂糖小1
★ごま適宜

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作り方

1

【下準備】①
ゴーヤは縦半分にカットし、中の種とワタをスプーンでかきだした後、
3～5mm幅にスライスする。
2

【下準備】②
熱湯に塩（分量外）を加えて【1】のゴーヤをさっと茹でる（2～3分）
★を全部混ぜ合わせておく。
3

【2】のゴーヤをざるにあけ、熱いうちに混ぜ合わせた★と和える。
冷めたら　→完成！
冷蔵庫でキンキンに冷やしても美味❤

コツ・ポイント

熱いうちに調味料を混ぜ合わせることで味がよくしみ込みます。
余熱でもゴーヤがやわらかくなるので、さっとゆで上げるのがポイントかな。

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sachi** @cook_40038553

2013/09/24 10:32に公開

おいしいもの大スキ❤お酒も大スキ❤料理は普通にスキ❤2011/4～ゆるーくお弁当生活開始中。

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このレシピのキーワード

ゴーヤゴマ

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