ライスバーガー（洋風エビカツサンド）
コゲコゲパン @cook_40188932
マヨネーズ仕上げです。
このレシピの生い立ち
エビカツバーガーが作りたかったから
※和風ver.もあるので良かったらチェックしてみて下さい。
ライスバーガー（洋風エビカツサンド）
マヨネーズ仕上げです。
このレシピの生い立ち
エビカツバーガーが作りたかったから
※和風ver.もあるので良かったらチェックしてみて下さい。
作り方
- 1
冷凍エビは解凍しておく。※気になる人はお酒で洗う
その後水気を切り、粗みじん切りしておく。 - 2
ボウルにはんぺんを入れ、手で潰すように混ぜる。その後①と卵白とマヨネーズ（大1）と小麦粉を入れよく混ぜる。
- 3
②をバンズと同じ大きさ位に成形したら、パン粉を塗して揚げ焼きをする。
- 4
卵は目玉焼きにする。キャベツは千切りしておく。
- 5
ご飯を丸く薄く成形します。少し固めに握ってください。※お好みで塩コショウをしても良い。
- 6
フライパンにサラダ油かオリーブオイルをしき、ご飯の表面がカリカリになるまで焼く。
- 7
ライスバンズの上にエビカツ、キャベツ、マヨネーズ、目玉焼き、ライスバンズの順で乗せていく。
コツ・ポイント
ライスバンズや目玉焼きがおおよそ同じ大きさになるように作ると見た目も綺麗で、食べやすいと思います。私は100円ショップの型を作って成形しました。
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