山芋鉄板焼き風
ふろしきふろしき @cook_40173001
居酒屋で見かける山芋鉄板焼きを家で手軽に再現してみました。
このレシピの生い立ち
山芋鉄板焼きが好きなので手軽にできないかと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋をすり、小麦粉を入れよく混ぜる。
- 2
フライパンを熱してごま油を入れ、1の長芋を流し入れる。
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- 3
この時油が多く感じますが、長芋の周りを焼き固めるためなのであまり気にしないでください。
- 4
ひっくり返す前にまだ油が多い場合はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で軽くふき取ってください。
- 5
ひっくり返します。焼き色はこんな感じです。
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- 6
両面が焼けたらお皿に盛り付けてできあがり。
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コツ・ポイント
お好み焼きソースを明太マヨネーズに変えても美味しいと思います。
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