彩り切り干し大根
れおまるこ @cook_40102627
普段の切り干し大根煮を、食べ応えたっぷりのおかずにしました。
このレシピの生い立ち
切り干し大根では、ちょっとボリュームにかけるので、季節の野菜や肉を一緒に入れてみました。
彩り切り干し大根
普段の切り干し大根煮を、食べ応えたっぷりのおかずにしました。
このレシピの生い立ち
切り干し大根では、ちょっとボリュームにかけるので、季節の野菜や肉を一緒に入れてみました。
作り方
- 1
切り干し大根はさっと洗い水気をきり、材料を食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に、だし汁・醤油・みりん・八角をいれ、切り干し大根ー・新玉ねぎ・人参を茹でる。煮たったらささみとブロッコリーを加える。
- 3
味が染みるまで少し休ませ、ゴマをふって出来上がり。
コツ・ポイント
季節の野菜を加えて、副菜ではなく、おかずとしてたっぷり食べられます。今回は新玉ねぎを使って、砂糖を使わずヘルシーにしました。
お肉も何でもok! 八角が苦手なら、いれなくても大丈夫です。
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