作り方
- 1
玉ねぎ、人参、パプリカをフードプロセッサーにかけるか、細かいみじん切りにする
- 2
フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたニンニクを炒め香りがしてきたら、玉ねぎを加える
- 3
玉ねぎがきつね色になってきたら、人参、パプリカを加え炒める
- 4
牛ひき肉を加え、火が通ってきたら、カレー粉を加え炒める
- 5
赤ワインとかぶるくらいの水を加え煮立ったら一旦火を止め、カレールー、ケチャップ、コンソメ、塩コショウを加え溶かす
- 6
中火で10分ほど煮たらできあがり
コツ・ポイント
☆バターの量を増やすとさらに濃厚な味わいになります
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