煮物リメイク☆お食事ミニパンケーキ
卵、油脂不使用。優しい甘みのお食事パンケーキです。手掴み食べのお子様が持ちやすい硬さ。大人も美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供があまり食べなかった煮物を大好きなパンケーキにしたいなと思い。様子を見ながら計量し完成させてみると、大人の私にも素朴な甘さが美味しく。手掴みしやすく汚れず子供もお気に入り。煮物を作ったら別に残しておくようになりました。2018.8.28
煮物リメイク☆お食事ミニパンケーキ
卵、油脂不使用。優しい甘みのお食事パンケーキです。手掴み食べのお子様が持ちやすい硬さ。大人も美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供があまり食べなかった煮物を大好きなパンケーキにしたいなと思い。様子を見ながら計量し完成させてみると、大人の私にも素朴な甘さが美味しく。手掴みしやすく汚れず子供もお気に入り。煮物を作ったら別に残しておくようになりました。2018.8.28
作り方
- 1
ボールに全ての材料を入れよく混ぜる。今回は自家製全粒粉入ミックス、牛乳を使用。前日残りの大人用肉じゃがを切り使用。
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- 2
フライパンを強火で熱し、濡れ布巾で一度ジューッと冷ます。弱火にし、大さじ1スプーンに少し多めに生地を取りフライパンへ。
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- 3
注☆フッ素樹脂のフライパン、ホットプレートは油無しで焼きますが、鉄製フライパンはペーパーで油を薄く引き焼いてくださいね。
- 4
弱火のまま蓋をして3分半。裏返して同様に3分焼く。爪楊枝を刺し、生地が付かなれば完成です。
-
- 5
余った物は必要分ずつラップし保存袋で冷凍しストック。小さなお子様用はカットし保存。レンジ600W30秒で加熱してどうぞ。
-
- 6
そのままでも優しい味わいが美味ですが、溶かしバターやメープルシロップ、ケチャップ等お好みの調味料をかけても。
- 7
なつき☆ミさんが南瓜の煮物でお作りくださいました♪ほんのり味で我が子同様小さなお子様にも喜んで頂けすごく嬉しい♪
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コツ・ポイント
煮物はどんな物でも。煮汁も少し加えてくださいね。甘みが物足りそうにない方は、あらかじめ生地にお砂糖を大さじ1/2〜お好み量入れてくださいね☆
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