お味噌汁のコツ 味噌を溶かないでOK！
saykaz @cook_40190306
お味噌を溶く手間がはぶける、お味噌汁の作り方です。
このレシピの生い立ち
食卓に出す直前に出来たてのお味噌汁を出すにはと、何気なく出てきたアイディアです。
お味噌汁のコツ 味噌を溶かないでOK！
お味噌を溶く手間がはぶける、お味噌汁の作り方です。
このレシピの生い立ち
食卓に出す直前に出来たてのお味噌汁を出すにはと、何気なく出てきたアイディアです。
作り方
- 1
お味噌汁を作る時、お味噌を溶くのって意外と面倒くさいです。
出汁を火にかける前に、お味噌と材料を入れてしまいます。 - 2
１０分程置いておき、それを火にかければ、煮立った頃に自然にお味噌は溶けてくれます。
- 3
ただ、豆腐やワカメ、ネギ、葉物野菜など、すぐ火が通る具材の場合です。
- 4
根菜や芋類などは、早目に下茹でして、一度火を止めてお味噌を入れ、しばらく置けばＯＫです。
コツ・ポイント
出汁と具材を用意し、お味噌を入れてしばらく置いておく、それだけです。
具材に火が通るタイミングだけ考えておけば大丈夫。
煮立っておたまでサッと混ぜるだけで、お味噌を溶く手間はいりません。
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