下味でしっかり!!親子丼★

いっちmama
いっちmama @cook_40086307

いつもの作り方に一手間加えるだけで、しっかり味の親子丼になります。
このレシピの生い立ち
我が家の大好きな近所のとある食堂の親子丼☆引っ越して食べられなくなったので、我が家でも食べれるように試行錯誤して似せてみました。※お店には敵いませんが、しっかり味で旦那さんからお誉めの言葉を頂いたので、忘れないように残したくて載せました。

下味でしっかり!!親子丼★

いつもの作り方に一手間加えるだけで、しっかり味の親子丼になります。
このレシピの生い立ち
我が家の大好きな近所のとある食堂の親子丼☆引っ越して食べられなくなったので、我が家でも食べれるように試行錯誤して似せてみました。※お店には敵いませんが、しっかり味で旦那さんからお誉めの言葉を頂いたので、忘れないように残したくて載せました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも 1枚
  2. 大さじ2
  3. 白だし 大さじ2
  4. (参考)
  5. 100㏄
  6. 粉末昆布だし 大さじ1.5
  7. みりん 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏ももを一口大に切り、袋に材料を全て入れ軽く揉んで馴染ませたら冷蔵庫にin♪あとは、作るまで放置で完成です。

  2. 2

    舞茸や白滝など入れても、美味しいです。今回は舞茸入りです♪
    材料の参考の所に我が家の載せてみました。

コツ・ポイント

1時間位漬けておいた方がしっかり味になります。我が家はお昼頃から漬けて夕飯に使ってます~笑 親子丼のだしには、昆布だしがオススメです。良かったら、参考までに我が家の材料?も載せておきます。

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