炊飯器で自家製やわらかチャーシュー

炊飯器で自家製やわらかチャーシュー-レシピのメイン写真

炊飯器で自家製やわらかチャーシュー

とまとママ☆ @cook_40037773

めちゃ柔らかい～お箸で切れちゃうチャーシュー。年配の方も美味しくいただけます!母絶賛の味になり、テンション上がりました。
このレシピの生い立ち
ガスを使うと暑いので炊飯器料理にしました。

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めちゃ柔らかい～お箸で切れちゃうチャーシュー。年配の方も美味しくいただけます!母絶賛の味になり、テンション上がりました。
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材料

１０人分

豚肉６５０g
☆長ネギ(青い部分) ２本
☆にんにく４片
☆水２００g
☆醤油１５０ml
☆みりん１５０ml
★砂糖小さじ１
★塩小さじ１
★ブラックペパー少々
★ガラムマサラ４ふり
茹でたまご１０個
焼きしし唐１０本

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作り方

1
豚肉に★印をまぶしすり込ませ、フライパンで両面焼き色をつける。
2
炊飯器の釜に☆しるしを入れ、スイッチポン。保温で３～５時間放置する。
3
固ゆで玉子を入れ保温する。
4
たれは半分くらいの量になるまで煮詰め冷ましておく。
5
盛り付けて完成です。
6

固ゆで玉子
沸騰したお湯に入れ１０分加熱。
半熟卵は７分加熱。
※冷蔵庫から出したものを茹でる。

コツ・ポイント

保温時間が長くすると肉がお箸で切れます。
画像は８時間放置したものです。
冷めたら、密封容器またはジッパー付き袋に入れ冷蔵庫で保存。
３～４日日持ちします。
肉のみ、冷凍保存可能です。汁ごと保存してね。

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とまとママ☆ @cook_40037773

2013/08/14 00:46に公開

毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡

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このレシピのキーワード

チャーシュー豚肉ゆで卵ししとうがらしにんにく長ネギ

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