めちゃうま野菜炒め(ソース)

ats_mym
ats_mym @cook_40082331

騙されたと思って食べてみて下さいね(^O^)味のしみたエリンギがたまらん!
このレシピの生い立ち
めちゃうま野菜炒めの醤油を私なりにアレンジしてみたらまたこれがめちゃうまでした。自分で自分の料理が旨い!上手い(笑)ソースも醤油もどっちも旨い!お好みの味付けでモリモリバリバリ野菜を食べて下さいね!

めちゃうま野菜炒め(ソース)

騙されたと思って食べてみて下さいね(^O^)味のしみたエリンギがたまらん!
このレシピの生い立ち
めちゃうま野菜炒めの醤油を私なりにアレンジしてみたらまたこれがめちゃうまでした。自分で自分の料理が旨い!上手い(笑)ソースも醤油もどっちも旨い!お好みの味付けでモリモリバリバリ野菜を食べて下さいね!

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/4玉
  2. ニンジン 1/3本
  3. ピーマン 1〜2コ
  4. エリンギ(好きなキノコ) 1袋
  5. さつま揚げ 大1枚
  6. 適量
  7. コショウ 適量
  8. 本だし 小さじ1
  9. ウスターソース 大さじ1か好み量
  10. 冷蔵庫にある野菜を使用してくださいね、豚バラもいいですね

作り方

  1. 1

    エリンギとニンジンとピーマンを油(ゴマ油)で炒めます。そのときに塩をパラパラと入れて炒めて下さい。

  2. 2

    炒まりかけたら、キャベツとさつま揚げを入れ、塩と本だしとコショウで一気に炒める

  3. 3

    最後にウスターソースを入れて味をととのえシャキッと炒め出来上がり。

コツ・ポイント

私なりに塩を二段階に分けて炒め野菜の旨味をだすところですかな(^O^)なぜかべちゃっとならずシャキシャキなんです。

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