ヘルシー☆夏野菜のカレー
eminasu☆ @cook_40136869
カレールーは使わずカレー粉で。あまり水は加えず野菜から出る水分で。野菜たっぷりのカレーです。
このレシピの生い立ち
お店で食べた野菜カレーを再現。今回は茹でたオクラを添えて、ご飯にはスライスアーモンドをパラパラと。アクセントになります。COOKPADstudioにてレシピ動画作成しました。
ヘルシー☆夏野菜のカレー
カレールーは使わずカレー粉で。あまり水は加えず野菜から出る水分で。野菜たっぷりのカレーです。
このレシピの生い立ち
お店で食べた野菜カレーを再現。今回は茹でたオクラを添えて、ご飯にはスライスアーモンドをパラパラと。アクセントになります。COOKPADstudioにてレシピ動画作成しました。
作り方
- 1
たまねぎとにんにくはみじん切り、他の野菜は一口大に切る。
-
- 2
ベーコンを1センチ角に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎとにんにくを炒め、しんなりしたらベーコンを加え炒める。
- 4
他の野菜を加えサッと炒め、カレー粉を加えさらに炒める。
- 5
水とコンソメキューブを加え、時々混ぜながら煮込む。約10分。
- 6
塩で味を整える。
- 7
コツ・ポイント
水は最小限にしています。野菜から水分が出ます。カレー粉を入れたらよく炒めます。野菜はお好みで。人参やじゃがいもを入れても。
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