絶品！本格チャーシュー ラーメンや炒飯に
☆♪暖ちゃんママ♪☆ @cook_40202848
ラーメンや冷やし中華、炒飯などに使えるチャーシューの作り方です
ラーメン通でもある調理師の主人のレシピ♪
冷凍で便利☆
このレシピの生い立ち
主人が職場のまかないで多用していたものを、自宅で再現してくれました(*^^)v
とても好評なので我が家の定番となりました。
絶品！本格チャーシュー ラーメンや炒飯に
ラーメンや冷やし中華、炒飯などに使えるチャーシューの作り方です
ラーメン通でもある調理師の主人のレシピ♪
冷凍で便利☆
このレシピの生い立ち
主人が職場のまかないで多用していたものを、自宅で再現してくれました(*^^)v
とても好評なので我が家の定番となりました。
作り方
- 1
鍋に、
材料を全て入れて、
火にかける -
- 2
中火で
煮詰めていく(落としぶた、
クックペーパー、
アルミ) -
- 3
50分ほど煮たら、
火を止め20分ほど
寝かす(数回裏返す)
(味の染み込みが良くなる) -
- 4
更に50分ほど煮て、
火を止めて、
20分ほど寝かす -
- 5
最後に強火で、
タレをスプーンでかけながら照りを出す完成！
-
- 6
ラーメンにも♪
-
コツ・ポイント
スライスしてラップで冷凍保存出来ますので、食べたい時に使えて便利です（＾ｖ＾）
タレも、こしてからタッパーで冷凍保存し、再度使いますと「秘伝のタレ」になります（笑）♪
白髪ネギとラー油でおつまみとしてもおススメですヨ(^^)作ってみてネ♪
毎日みなさんのレシピに助けられている食べるの大好き、女の子のママです♪ 調理師のダンナさんにも教わりながら料理を勉強中 （＾ｖ＾） まだまだ小さい長女に、いつかおいしい！と言ってもらえる日を夢見て‥(*^^)v
もっと読む 似たレシピ
-
鍋で作るチャーシュー★ラーメン炒飯相性◎ 鍋で作るチャーシュー★ラーメン炒飯相性◎
ラーメンや炒飯によく合う甘すぎない焼豚です。鍋でコトコト煮込む焼豚です。チャーシュー丼にしても美味しいですよ(^^)
kinnchannn -
-
-
即席ラーメン素でごろごろチャーシュー炒飯 即席ラーメン素でごろごろチャーシュー炒飯
即席ラーメンスープの素で、かんたんにひき肉をチャーシューにしてしまえ！残りの素でわかめスープ、の作り方付き。
-
簡単！ラーメンの共に焼豚入りパラパラ炒飯 簡単！ラーメンの共に焼豚入りパラパラ炒飯
市販の焼豚と香味野菜で甘味のあるあっさり炒飯を作りました！多めに作って弁当にするのもありですね(^^)
-
老舗ラーメン店風！自家製チャーシュー 老舗ラーメン店風！自家製チャーシュー
自宅でラーメンを食べる時にあると嬉しいチャーシュー。おつまみに最適でチャーハンの具としても使える簡単で本格的な焼豚です。
-
分量は計らねぇ！ラーメン用チャーシュー 分量は計らねぇ！ラーメン用チャーシュー
家系ラーメンのチャーシューの作り方。脂っぽいのでチャーハンよりもラーメン向きです追記:チャーハンも美味でした！ きんくまjp -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18881420
