冷奴に！きざみめかぶとザーサイ
あおいさる @cook_40050815
南三陸町からおいしいめかぶが届きました！ちょっと意外なザーサイと組み合わせて中華風の冷奴、ビールのお供にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
南三陸町からたくさんめかぶを送っていただきました！ありがとうございます！！このとってもおいしいめかぶと最近マイブームがきそうなザーサイをコラボさせてみました♪
冷奴に！きざみめかぶとザーサイ
南三陸町からおいしいめかぶが届きました！ちょっと意外なザーサイと組み合わせて中華風の冷奴、ビールのお供にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
南三陸町からたくさんめかぶを送っていただきました！ありがとうございます！！このとってもおいしいめかぶと最近マイブームがきそうなザーサイをコラボさせてみました♪
作り方
- 1
ザーサイをみじん切りにして水にさらし軽く塩気をとり、水気をしぼっておく。
きゅうりも輪切りにしておく。 - 2
めかぶをよくたたいてねばしをだし、かつおぶしと和え、さらに１のザーサイともよく和える。
- 3
豆腐に２ときゅうりをそえてラー油をたらりとしたら、ハイ完成！
- 4
ラー油の辛いのが苦手な方はごま油でも！
- 5
めかぶの歯ごたえとねばねば、大好きです❤たくさん送っていただいて、ありがとうございました！
-
コツ・ポイント
お醤油や付属のタレを使わないので、ザーサイは塩気をとりすぎないほうがアクセントになっていいと思います。
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