作り方
- 1
米をとぎ、２０分位ザルにあげる。
- 2
竹の子はいちょう切り、油揚げは１cm角に刻む。
- 3
米を内釜に入れ、水を３合より少なめまで注ぎ、塩麹、油揚げを加えスプーンで混ぜる。竹の子を上に乗せて２０分位置く。
- 4
普通に炊いて、１０分蒸らして良く混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
米をふっくらさせるため、①で２０分位ザルにあげてますが急いでいる時などは省いてOKです☆
塩麹のおかげで十分ふっくら美味しく炊けます☆
竹の子の水分があるため３合より水は少なめで☆
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