おいしい回鍋肉！子供用にも調整可能！
nemukuma25 @nemukuma
子供も食べられるところから作り始め、成長とともにに豆板醤の量を足していくと大人味に！
このレシピの生い立ち
回鍋肉が食べたいけど子供は辛いの無理…ということで、本格感がありつつも辛さ控えめで作れるように工夫しました！
おいしい回鍋肉！子供用にも調整可能！
子供も食べられるところから作り始め、成長とともにに豆板醤の量を足していくと大人味に！
このレシピの生い立ち
回鍋肉が食べたいけど子供は辛いの無理…ということで、本格感がありつつも辛さ控えめで作れるように工夫しました！
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料をつくる。おろしニンニク、甜麺醤、豆板醤、酒、しょうゆ、砂糖をあわせておく
- 2
サラダ油をフライパンにひき、中火で豚肉を炒める。火が通ったら一度お皿にあげておく
- 3
フライパンにキャベツ、長ネギをいれ、キャベツがしんなりしたらピーマンを入れて更に炒める
- 4
ピーマンがしんなりしたら肉をもどし、コショウをかけ、合わせ調味料を入れて強火で炒める
- 5
野菜から水分がでてきたら水溶き片栗粉を回しかけていためからめる。器に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
火加減をよく見ながら。手際よく炒めるのがコツなので合わせ調味料と水溶き片栗粉は炒め始める前につくっておくのがポイントです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18881990
