新たまと絹さやの卵とじ
mokadahlia @cook_40078559
さっと作れて彩りきれいな一品です。
絹さやを後から入れる事でシャキシャキ感も加わりおいしさUP↑
甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
大きな新たまが安く手に入ったので。
新たまと絹さやの卵とじ
さっと作れて彩りきれいな一品です。
絹さやを後から入れる事でシャキシャキ感も加わりおいしさUP↑
甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
大きな新たまが安く手に入ったので。
作り方
- 1
玉ねぎは半分に切ってスライスし(３~５㎜程度)、絹さやはすじを取っておく。
-
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、玉ねぎを炒める。
少し色がついてきたら、●を上から順番に入れていく。 -
- 3
弱中火で２～３分煮る。
その間に卵を割りほぐす。
※軽く解きほぐす程度でよい。 -
- 4
２～３分煮たら、しょう油を入れ絹さやも入れ炒め煮る。
水分が多いようなら少し残るくらいまで水分を飛ばす。 -
- 5
卵を入れ、軽く混ぜたら蓋をして１５秒→混ぜて→蓋をして１５秒でできあがり！
-
- 6
2012年7月3日
祝☆話題入り♪
作ってくださった皆様に感謝です♡
コツ・ポイント
☆絹さやを早く入れすぎないことで彩りがキープできます。
☆卵をほぐしすぎないことで白身の半熟がトロ~っとしてさらにおいしく。苦手な方はし
っかり火を通せばOKです。
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