夏野菜浅漬け
夏野菜を生で食べる料理
このレシピの生い立ち
胡瓜の辛子醤油漬けを作るつもりが、夏野菜を入れてみたら
美味しかった。
作り方
- 1
なす パプリカ、胡瓜を乱切りにカットしアク抜きをします。
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- 2
乱切りした夏野菜に、塩をふり 野菜にマンべなくいき渡るように混ぜます
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- 3
②の野菜をziplockに入れ 醤油 レモン汁 ぎび糖を入れて一晩おきます。
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- 4
鷹の爪ゆ入れて、出来上がり。
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コツ・ポイント
鷹の爪を入れる事
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