夏野菜の浅漬け 白だしで
N2FF @cook_40419897
夏野菜を切り白だしとカンタン酢で揉み込み、冷蔵庫で冷やすだけのとっても美味しい簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
湿気がすごい、暑すぎ。クールダウンするのに、大量に作ったのですが、パクパク食べてすぐに無くなりました。身体が欲していたみたいです。
夏野菜の浅漬け 白だしで
夏野菜を切り白だしとカンタン酢で揉み込み、冷蔵庫で冷やすだけのとっても美味しい簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
湿気がすごい、暑すぎ。クールダウンするのに、大量に作ったのですが、パクパク食べてすぐに無くなりました。身体が欲していたみたいです。
作り方
- 1
茄子ときゅうりは、半分に切った後に8ミリくらいに斜め切りに。
茄子は水につけてアク出しする。 - 2
かぶは8ミリくらいのくし切り、みょうがとしょうがは千切りにする。
- 3
ジップロックＬに、水気を切った野菜と白だし大さじ5、カンタン酢大さじ2.5を入れて、野菜が潰れない程度の力で揉み込む。
- 4
冷蔵庫で冷やせば、より美味しくいただけます。
コツ・ポイント
フレッシュを使うので、野菜を切る前によく洗ってください。洗った後は、ザル上げして、キッチンペーパーを使い水気を拭き取ります。野菜が潰れない程度の力で揉み込んでください。
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