白だしで簡単♫ふわふわたまご焼き！
ぺっぺのすけ @cook_40133214
家族がふわふわで美味しい！と食べてくれる、我が家の普通のたまご焼きです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れて時間が経ってもふわふわで美味しいたまご焼きを作るには…と
いろいろ試してみて、この材料で落ち着きました。
しょぼしょぼに小さくなって残念…とはさよならです＼(^^)／
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルで水溶き片栗粉を作る。
-
- 2
卵を加え、よくかき混ぜる。
-
- 3
★の調味料をボウルに加えて、よく混ぜる。
これで、卵液完成！ -
- 4
中火でフライパンを温め、少量の油を引く。
- 5
フライパンが温まったら、卵液を半量流し入れる。
- 6
卵液に空気を入れてふわふわになるように、少し混ぜながら巻いて
卵液が固まらないよう、弱火でゆっくりと… -
- 7
巻き終わったら残りの卵液を流し入れ、同様に混ぜながら巻いていき、
出来上がり★ -
コツ・ポイント
①水溶き片栗粉を作ったあとに卵や調味料を入れると、ダマにならずに綺麗に混ざります。
②火加減に注意！巻くのが苦手な方は、弱火でゆっくりするのが、綺麗に巻けるコツです。
③フライパンで少し混ぜながら、卵液に空気を入れていくのもポイントです！
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