寒天でもふるふる☆暑さに負けないゼリー
アロエリーナ @cook_40077269
常温で溶けない寒天を使ったゼリーです．夏の持ち歩きに便利．寒天でも固くならないギリギリの分量にしています．
このレシピの生い立ち
ゼリー好きの娘＆旦那のために，ゼリーをよく作ります．寒天のゼリーが好きなようなので，何度も作って丁度いい固さになる配合を探しました．
寒天でもふるふる☆暑さに負けないゼリー
常温で溶けない寒天を使ったゼリーです．夏の持ち歩きに便利．寒天でも固くならないギリギリの分量にしています．
このレシピの生い立ち
ゼリー好きの娘＆旦那のために，ゼリーをよく作ります．寒天のゼリーが好きなようなので，何度も作って丁度いい固さになる配合を探しました．
作り方
- 1
缶詰フルーツはお好みの大きさに刻んでおく．
シロップとジュースは合計で600mlになるようにしてください． -
- 2
缶詰のシロップ，砂糖，粉寒天を鍋に入れてよく混ぜ，火にかける．２分程度軽く沸騰させてください．
- 3
冷めるのを待っている間に，1のフルーツを容器に入れておきます．
-
- 4
火を止めたらジュースとレモン汁を入れて混ぜます．これを少しとろみが付くまで冷まします．
- 5
液が冷めて来てとろみがついたら，4の器に注ぎます．少し混ぜると沈んだフルーツが浮いて均等になります．
- 6
あとは冷蔵庫で冷やせば出来上がり．
こんな感じにすると持ち運びにもいいですよ。 -
コツ・ポイント
2g入りのスティック粉寒天を使うと便利です．
当然ですが，出来るだけ美味しいジュースを使った方が美味しいです．
６の写真の時は，グァバ・アップルジュースを使いました．具は黄桃です．
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18882963
